کشمش انگوری

کشمش انگوری چیست

انگور انواع مختلفی دارد که از معروف ترین آنها می توان به انگور شاهی، بیدانه، و با دانه اشاره کرد. برای خشک کردن انگور روش های مختلفی وجود دارد یکی از این روش ها استفاده از تیزاب و نور مستقیم افتاب است. اما کشمش انگوری با سایر کشمش ها که توسط تیزاب و نور مستقیم آفتاب به دست می آید، کمی متفاوت است. کشمش انگوری از خشک کردن انواع انگورهای بی دانه توسط دود گوگرد حاصل می شود که رنگ آن زرد کهربایی یا قهوه ای روشن خواهد بود. امروزه این محصول به دلیل کیفیت بالا و خواص فراوانی که دارد طرفداران زیادی دارد.

ایران یکی از قطب های مشهور در تولید کشمش

ایران یکی از قطب های مشهور در تولید کشمش انگوری است که در اکثر شهرهای آن این انگور تولید می شود. کشمش انگوری ایران در تمامی نقاط دنیا زبانزد خاص وعام بوده و جزء معروف ترین کشمش های دنیا به شمار می رود. محبوبیت این انگور به دیلی فراوری بدون افزودنی و شیمیایی آن است. کشمش انگوری در سایت فرتاک به صورت صادراتی به فروش می رسد. کشمش انگوری طلایی و یا همان گلدن پرفروش نوع کشمش در بازارهای خارجی و داخلی است که معمولا گوشت بسیار زیادی دارد. حال میخواهیم در ادامه مطلب به نحوه تولید کشمش انگوری بپردازیم با ما در ادامه مطلب همراه باشید.

روش تولید کشمش انگوری

ابتدا انگورها را از باغات چیده و سپس آنها را در محلول های قلیایی مخصوص قرار می دهند. بعد از آغشته شدن انگور به محلول های قلیایی آنها را به اتاق های مخصوص برده و توسط گوگرد آنها را دودی می کنند. دود حاصل از گوگرد باعث ثبات رنگ انگور می شود. در تولید کشمش انگوری باید نهایت دقت و استانداردهای جهانی را در نظر گرفت. میزان گوگرد و تیزاب باید طبق استانداردهای تعیین شده باشد. کشمش انگوری رنگی زرد کهربایی یا قهوه ای روشن دارد.

مراحل تولید کشمش انگوری

مراحل تولید و بهره برداری کشمش انگوری به شرح زیر است:

۱. چیده شدن انگور در اوایل مهر صورت می گیرد.

۲. خوشه های انگور با نخ های پلاستیکی به همدیگر گره زده خواهند شد.

۳. به منظور کاهش زمان خشک شدن از مواد لایه بردار به نام تیزاب فرو برده می شود.

۴. خوشه های انگور با نخ های پلاستیکی مخصوص این نوع انگور ۲ الی ۳ متری به صورت عمودی به شکل آونگ به همدیگر گره زده می شود.

۵. بعد از گره زدن از سقف بارگاه (برانداز محلی) به دور از نور آفتاب آویزان و سپس به مدت ۷ الی ۸ ساعت در بخور گوگرد قرار می گیرد که همان بخور گوگرد باعث ظریف و نازکتر شدن پوسته انگور و گرفتن رنگ عنبر طلایی با عطر و طعم شیرین میوه ای به خود می شود.

۶. بعد از خشک شدن در بارگاه ذخیره کشمش توسط کشاورزان واحد ما محصول را مستقیما از کشاورز خریداری و به محل کارخانه حمل می نماید.

۷. کشمش در مرحله بعد وارد چرخه شستشو و بسته بندی می شود.

خواص کشمش انگوری

کشمش انگوری خواص بسیار زیادی را به خود اختصاص داده است. انرژی زا، جلوگیری از پوکی استخوان، نرم کننده ی سینه، خوشبو کننده دهان، جلوگیری از دیابت، ضد آلرژی، ضد آلزایمر، افزایش نیروی جنسی و تقویت کننده مو از جمله خواص کشمش انگوری به شمار می رود.

تولید انواع کشمش در ایران

سابقه سه هزار ساله ایران در تولید انواع کشمش باعث شده تا این کشور حرف اول را در بازار جهانی کشمش بزند. کشور عزیز ایران در حال حاضر جز سه کشور برتر صادر کننده کشمش است که بخش عمده ای از بازار جهانی را به خود اختصاص میدهد. 27 در صد از کشمش های کل دنیا را ایران تامین و به کشورهای دیگر صادر می نماید. با حمایت دولتمردان این درصد در سال های آینده افزایش خواهد یافت. یکی از کارخانه های صادر کننده کشمش انگوری، طلایی و سایر کشمشها کارخانه فرتاک است. فرتاک با تولید کشمش های باکیفیت بخش عمده ای از صادرات کشمش انگوری، طلایی، سلطانی و غیره را به خود اختصاص داده است.

خرید کشمش انگوری

اگر قصد دارید تا کشمش انگوری را بخرید روش های بسیار زیادی پیش روی شما قرار دارد. سایت های خرید اینترنتی، بازار های سنتی، فروشگاه های زنجیره ای، فروشگاه های خشکبار، خرید مستقیم از افراد محلی و بومی از جمله روش های خرید کشمش انگوری محسوب می شوند. کارخانه فرتاک کشمش انگور صادراتی خود را فقط به صورت صادرات به مردم عرضه می کند.

قیمت کشمش انگوری

همانطور که در مطلب بالا به ان اشاره شد، چنانچه قصد خرید انگور کشمش انگوری را دارید می توانید از سایت های که به صورت آنلاین یا فروشگاه های خشکباری و یا اینکه در بازارهای سنتی این محصول محبوب را خریداری کنید. قیمت کشمش انگوری ممکن است با توجه به کیفیت و تازه بودن محصول متفاوت باشد برای اطلاع از قیمت انواع کشمش می توانید به سایت فرتاک مراجعه و از قیمت انواع کشمش ها مطلع شوید.

عوامل موثر بر قیمت کشمش انگوری

قیمت کشمش انگوری به عوامل بسیار زیادی بستگی دارد.0 یکی از این عوامل تاثیرگذار بر قیمت کشمش انگوری سایز آن است. سایز کشمش انگوری باید درشت و دارای گوشت باشد. هر چه سایز کشمش انگوری صورت گرفته توسط کارخانه درشت تر باشد، نرخ کشمش انگوری بیشتر خواهد بود.

دومین عامل تاثیرگذار بر قیمت کشمش انگوری دانه بندی آن است. دانه بندی کشمش انگوری که توسط کارخانه انجام می شود باید یکدست و بدون ناخالصی باشد. هر چه دانه بندی این ککشمش پیوسته باشد، نرخ آن نیز بالاتر خواهد بود.

سومین عامل موثر بر قیمت کشمش انگوری برند کارخانه ان استن. در هنگام خرید کشمش انگوری به نوع و نام برند ان توجه کنید. کارخانه فرتاک کشمش های انگوری خود را با بزرگترین سایز و گوشتی، بهترین دانه بندی به متقاضیان ارائه می دهد. با افتخار می کنیم که بهترین محصول را با نازلترین قیمت به مخاطبان ارائه می دهیم.

چرا فرتاک؟

گروه تولیدی و بازرگانی فرتاک با سابقه ی ۵۰ ساله در زمینه بازرگانی انواع کشمش تاکستان و ملایر دارای سابقه درخشان در زمینه صادرات و عرضه کشمش به تمام نقاط ایران‌ بسته بندی و فروش انواع کشمش های درجه یک (آفتابی،تیزابی،انگوری)، درجه دو، دستچین، پشت لیزری، سرکه ای، حلوایی، پوشال؛ دُم و چوب دارد و مفتخر به همکاری با بازرگانان، کسبه بازارهای بزرگ ایران و رابطه مستقیم خود با مصرف کنندگان را دارا می باشد.

اگر در سر خود صادرات کشمش انگوری را می پرورانید، می توانید از طریق کارخانه فرتاک اقدام نمایید. این کارخانه تمامی کشمش های خود را از انگورهای ممتاز شهر تاکستان و ملایر تهیه می کند و در تمامی مراحل تولید کشمش استانداردهای جهانی را رعایت می نماید. با انتخاب این کارخانه برای صادرات کشمش انگوری دیگر نگران سود و کیفیت محصول خود نباشید. این کارخانه برای تولید کشمش های خود از نیروهای مجربو زبده ایرانی استفاده می نماید.